割烹 椀

さて、孫が生まれて、三か月が過ぎようとしております。

息子夫婦は、子育てに一生懸命で、ほとんど外食にもいかず、頑張っています。

外食しようにも、小さな子供ずれには、大変厳しいものがあると思います。周りの人にご迷惑がかかると思うと、なかなか難しいものです。

そこで、行きつけのお店に聞いてみることに。私の親の時代からのお付き合いのある、「椀」さんに聞いてみることに。

「あの～、生後三か月の子供を連れて、うかがってもよいですか？」と、妻君。「はい、全然大丈夫ですよ。」と、椀さん。

やった～。予約できました～。

今回は、初めての家族5人での外食となりました～。椀さんの奥様の第一声は、「わー、かわいい。」お世辞と解っていてもうれしいものです～。

椀さんも、「これで、親子4代のごひいきを頂き、ありがとうございます。」と,しいうれしいお言葉を頂きました。

お孫ちゃんもご満悦。

先ずは私の大好物の、鯛のあらだき。メニューにはない、特別料理です。私が出汁の昆布まで、食べるので、家族からは顰蹙ものです～。(；一_一)

こってりとした甘辛で、これ以上はないお味です。お祝いの熨斗も付けていただき感謝です～。

お作りです。鯛と、さよりです。ここのお刺身を食べると、他ではなかなか食べられません。

サヨリの骨のから揚げです。これもお酒に合います～。

そして、名物のシンジョのお吸い物。絶品です。こればかりは、かわせみのシンジョもかないません。

そして、アユの塩焼き。ですが、塩だけでなく、何か下味が施してあります。何かは不明です。頭からしっぽまで、丸かじりできます。

一時間を過ぎて、少し飽きてきたのか、ぐずりだしました～。父親が一番みたいなので、あやしてます～。

そして、いつもと違って、洋皿がもう一つ。グラタンです～。これもまたおいしいです～。割烹で、グラタンとお思いでしょうが、マスターは、洋食料理から今の和食に移ったそうです。

タケノコを、グラタンにつけて食べると最高です。

そしていつものヒレステーキ。ここまで来ると満腹です～。

そして、今が旬のタケノコご飯です～。金沢のタケノコは、朝掘りであれば、ゆがく必要はありません。あくがないのです～

そして奥様手作りのデザートです。いつもながら美味。

ひと泣きしたら落ち着いて、妻君の膝でご満悦です。いまは、猫バスがお気に入りみたいです～。

入店から、帰るまで、ほかのお客さんが、来ることはありませんでした。

多分ですが、われわれのために、貸切にしてくれたのだろうと思います。この気遣いがたまりません。

お気遣いに、感謝しきりでした。早く、お孫ちゃんも椀さんのお食事ができるといいな～、と思っています。

ちなみに、5月の連休中に「お食い初め」をする予定です。

足の湯治に、かわせみへ。

妻君の足の湯治がてら、3月の特選料理が食べたくて、かわせみに行ってきました。

なんだか2月は、設備改装中で休館してました～。何が変わったのだろう？

結果的には、小萩がベット使用になったみたいで、そのほかは、空調関係の改修らしくて、お部屋に関しては、あまり変化がありませんでした。ただし、ロビーが大きく変わりました、ソファーが変わり、床も変わりました。

お茶菓子が変わっていました～。葛です～。

紫苑のお部屋、今までに一番たくさん泊まった部屋かな？全く変化ないです～。

今まで気にならなかった、WI-FIのパスワード。スマホに変えたので、気になります～。

水屋も少々変化が、、、。コーヒーのセットがありました～。

久しぶりのカワセミのお食事です。細かいところが変わっています。お膳のテーブルクロスの色合いが変わりました～。

お品書きは、同じです～。

さてまずは、前菜。アスパラのクリーム掛けと食前酒。ン、いつもながらいい感じ。

今回のお酒は、妻君は定番の生ビール。私は最近は待っているハイボールです～。

ホタテの胡麻和え。

次は、椀物。きれいなお椀です。

アマダイのお吸い物。金沢のほうでは、アマダイのことをグジといいます。

そして、3月といえば、ひな祭りの盛り合わせ。3回目にお目にかかる容器です。

みての通り、菱餅をかたどっています～。今月の特選料理のいいのですが、之もまた最高です。

段を崩すと、この通り、なんともバラエティに富んでいます～。

内訳は、あまり覚えていませんが、どれもこれもおいしいの一言です～。

お作りは、2種類です。先ずはマグロ。

そしてサヨリです。

そして今月の特選。これを食べに来ました～。見たことのない大きなハマグリと雲丹です。

器もすごいです。そして、宿泊プランの雲丹増量の雲丹です。おお～結構な量です～。

口休めの、キャラメルシャーベット。とっても美味

鮎魚女？（たぶんアイナメ）かな？これも美味。

そしてお食事となります。以前は、食事が最後に出て、おかずがほしいな～。と思っていましたが、いまは、最後に、ステーキが一緒に出てくるので、大変満足しております。

最後にでざーどです。最後まで、きれいに完食です。最近食欲が出てきて、困っています～。

残さなければならないのに、、、、。少々太ってきました～。私の気持ちを察してか、お夜食は出てきませんでした～。

そして、朝食です。お釜御飯です～。

いつもながら、朝食も隙がないです～。好き嫌いはあるかもしれませんが、ほんときれいです。

 

法場味噌も美味

しじみの味噌汁

海苔箱、以前は、木の無垢でしたが、そうも塗りに出したみたいです～。これもまた趣があります～。

デザートも2品。みかん、食べちゃいました～。

大好物のお汁粉。これが一番おいしい。

そして最後にコーヒー。

今回は、ななつ星がキャンセルだったので、かわせみで、げんなおしです～。

5月には、四季島の予定が迫っています。ななつ星の二の舞にならないよう頑張ります～。

次のの更新は、明日行く、椀さんのお食事になると思います。

御拝読ありがとうございました。

ご無沙汰しております。

大変ご無沙汰しておりました。

今年に入って、今までに経験したことがないほどの喜びと、心配と、疲労と、困惑を経験いたしました～。

新年もあけて、いよいよ初孫が生まれる期待で新年を迎えました～。

驚くことに、出産予定日ぴったりに無事に生まれてくれました～。何とお利口さんです～。

かわいい女の子でした～。,わが子が3.600グラムでしたので、2700グラムは少し小さく感じましたが、元気なかわいい子です～。!(^^)!（じじばかです。）

家族総出で初めての出産でした～。びっくりしたのは、息子がこんなに子煩悩だとは、まったく知りませんでした～。なんだか兄弟を作ってあげられなかったことに、。少々申し訳なく思いました。<m(__)m>

我が家にとって、久々の女の子です～。妻君も大変喜んでました～。

病院では、お嫁さんも元気そうで、ほっと一安心です～。

しかしながら、この後予想だにしなかった事態が、、、、。何とお孫ちゃんが、緊急入院。

お嫁さんのご両親のおうちにいるときに、爆泣きし始めて、おさまらないのです。

急遽、当番医に搬送して頂いたのですが、診断結果は、鼠径ヘルニアとのこと。

お医者さんによれば、乳児には20人に1人の病気だそうで、手術すれば大丈夫とのこと。

でも、手術といっても、まだ1ヵ月の小さな体にメスを入れるのはどうなのか、、、、。((+_+))

それに手術できる病院は、満杯で順番待ちみたいでして、、、、。困った～。

でも、緊急性が優先されたみたいで、入院3日後には、手術できました～。完治!(^^)!

良かったです～。術後の検査も完治しておりますのお墨付きでした～。よかったよかった～。(*^。^*)

そんな事でてんやわんやの1月もすぎ、2月。

いよいよ「ななつ星」の乗車日が近づいてきました～。ワクワク。

ところが、、、、。56豪雪以来の雪が襲ってきました～。

一晩で、50センチ積もった日もありました～。道路は、いたるところで寸断され、立ち往生の車も多数。融雪装置では、融雪が追い付かず、片側2車線が1車線やっとの通行しかできない日が、数日続きました。

あまりのことで、一番積もった時の写真はありませんが、ピーク時の雪の量は、下記の写真の5倍はありました～。

幸い、我が家には、一昨年購入した除雪機がありましたので、事なきを得ましたが、例年２．３回の除雪で済むところ、今年は、１０回以上の除雪作業を強いられました～腰も腕もパンパンです。(；一_一)。

除雪作業の後はごらんのとおりです～。きれいになりました～。除雪機さまさまです～。

これは終盤の写真ですので、大したことありませんがピーク時は本当にすごかったです～。あまりの豪雪に写真も忘れて、雪かきの一週間でした。

この雪のおかげで、「ななつ星」への宅配荷物を郵便局が、取りにこれないという連絡がありました。まあ荷物は、自分で持っていくことにしたのですが、もっと問題が、、、。

北陸線が全く動かないのです～。全面運休。雪のためです～。困った～～～～。(；一_一)

仕方ないので、この豪雪でも定時運行している北陸新幹線で、東京まで出て、前前泊して、大阪まで出ようと決断して、切符の変更をしました～。大阪で一泊。博多で一泊。これで、「ななつ星」に乗れる～。と一安心したところで、またまた事件が、、、。

妻君が、「買い物に行ってきます～。」。「ん？なんだか胸騒ぎが、、、。」するとしばらくして帰ってきて、「ごめんね～。」と妻君。「どうしたの？」と私。「足をひねったみたい。」。「え？」「お医者さん行ってくる。」と、そそくさと出ていきました。しばらくして心配になり、歩いても1分かからない整形外科に車で迎えに行くと、妻君から、「ごめんね。骨折したみたい」と、、、、。「え～～～～～」と絶句。「キャンセルもったいないから私行く。」と妻君ですが、とても歩ける状態ではありません。なにせ、ななつ星は、申請している人以外には、変更ができないのです～。見る見るうちに足はパンパンに腫れてきてますし、満足に歩くこともできなくなってきています。もちろん車いすなどの対応はしてもらえることでしたが、決して楽しいたびでなくなるので、泣く泣く、結局キャンセルしました～。キャンセル料も多額でしたが、妻君の様態には代えられません。

なんやかんやありましたが、骨折もいまだに治療中ですが、何とか今は歩いてます～。ちょっと安心。

また、お孫ちゃんも今はとっても元気に泣いてます～。(*^。^*)息子が赤ちゃんの時は、鳴き声が気になったものですが、孫の場合は、これが泣いても気になりません～～。（じじバカです。）

そして３月ひな祭り～～～～。息子の友人である、パティスリーonoさんのご主人特製のお雛様ケーキです～。この世で１台だけです～。孫のためだけに作ってくれました～。チョコレートの台のところは、上から見るとハートの形になっています。とってもとってもおいしいです～。

onoさんに感謝。

そして記念撮影。よく寝てます～。初節句。妻君作成のお雛様飾りと、お嫁さんのご両親持参の桃の花と金果糖などで、お祝いです～。よく寝てます～。(*^。^*)

そして、息子のお気に入りのリラックマの洋服。ンいいね～(p_-)オ、こっち見てる。!(^^)!

毎日を見ているのですが、毎日変わってきています。この先、どのように変化してゆくか、楽しみでもあります。

そして、繁忙期無事終了の打ち上げと、お孫ちゃんの快気祝いを兼ねて、牡蠣なべの店「みふく」にて、お嫁さんのご両親と弟さんとそのフィアンセで、食事会。

こんなに元気になりました～。

食事中もとってもお利口さんで、一度も泣かずにお母さんとお父さんの膝の上で、ご機嫌さんにしていました～。仲居さんもびっくりしてました～。

とっても元気で、お利口さんのOOちゃん。これからも元気でね。

次の更新は、妻君の療養がてら、改装されたかわせみ編の予定です。

お食事の紹介だけですが、今必死に作成中です。

今年1月に、遅ればせながらiphoneに変えたので、このカメラで撮ってきました。

ただ、PCへのDLが出来なく苦労しております。でき次第UPします～。

ではまた。

ご覧いただきありがとうございました。